當金黃酥脆的外皮遇上濃鬱的醬香,每一口都是對味蕾的極致誘惑。醬香餅的製作工藝講究,選用上等麵粉,搭配精選的調味料,經過和麵、搟製、刷醬、撒料、烘烤等多道工序,每一步都凝聚了匠人的心血和對美食的執著追求。餅的表面,點綴著點點芝麻,不僅增添了香氣,更為這道美食增添了幾分誘人的色澤。咬一口,外酥裡嫩,醬香濃鬱,鹹甜適中,餘韻無窮。
連續4次打薄,多對輥輪,依照產能,速度和壓力對麵團進行壓薄。隨著輥輪的轉動,麵團逐漸被壓平並打薄成所需的厚度
延展機器的設計使得面皮能均勻地受到拉力,確保面皮的每一部分都達到相同的厚度和寬度
根據產品的克重要求切斷,切斷後的原料會自動被傳送至起捲區域,原料片被精確地捲曲成預定的形狀