薄皮披薩,一種源自義大利的經(jīng)典美食,以其輕盈的質(zhì)地和純粹的風(fēng)味,贏得了全球美食愛好者的青睞。當(dāng)你輕輕咬下一片薄皮披薩,首先感受到的是那幾乎可以透光的餅底,薄而均勻,彷彿是一層細(xì)膩的面紗,輕柔地承載著各種美味。
連續(xù)2次打薄,多對輥輪,依照產(chǎn)能,速度和壓力對麵團(tuán)進(jìn)行壓薄。隨著輥輪的轉(zhuǎn)動,麵團(tuán)逐漸被壓平並打薄成所需的厚度
在披薩生麵帶上均勻地打孔,以確保烘焙過程中熱量均勻分佈,防止麵團(tuán)膨脹過高,從而影響披薩的最終外觀和口感
製作好的披薩生坯按照一定的順序和間距準(zhǔn)確地放置到烤盤上,以便於後續(xù)的烘焙和包裝