薄皮披薩,一種源自意大利的經典美食,以其輕盈的質地和純粹的風味,贏得了全球美食愛好者的青睞。當你輕輕咬下一片薄皮披薩,首先感受到的是那幾乎可以透光的餅底,薄而均勻,仿佛是一層細膩的面紗,輕柔地承載著各種美味。
連續2次打薄,多對輥輪,根據產能,速度和壓力對面團進行壓薄。隨著輥輪的轉動,面團逐漸被壓平并打薄成所需的厚度
在披薩生面帶上均勻地打孔,以確保烘焙過程中熱量均勻分布,防止面團膨脹過高,從而影響披薩的最終外觀和口感
制作好的披薩生坯按照一定的順序和間距準確地放置到烤盤上,以便于后續的烘焙和包裝