每一枚榴蓮酥都是對(duì)傳統(tǒng)工藝的精心演繹。選用上等面粉和優(yōu)質(zhì)黃油，經(jīng)過(guò)反復(fù)折疊搟制，形成了酥皮那特有的層次分明。而榴蓮餡料的制作更是講究，精選新鮮榴蓮果肉，或是經(jīng)過(guò)濃縮的榴蓮泥，保留了榴蓮獨(dú)有的香甜與濃郁，讓人一嘗難忘。
通過(guò)傳感器和計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)，精確計(jì)量油酥的添加量，確保油酥分布均勻，酥脆口感一致
面皮堆疊技術(shù)是制作層酥皮的關(guān)鍵步驟之一，它直接影響到酥皮的層次感和口感.
